Bayrisch-schwäbische Schmankerl

Alles auf einen Blick! Schmökern Sie vorab in unserer Speise- und Getränkekarte der Braustube Schloßturm und holen sich einen ersten Vorgeschmack. 

Gulaschsuppe mit viel Rindfleisch und Bauernbrot


Gulasch soup with beef and bread

2 Weißwürste mit Brezel und süßem Senf

2 Bavarian white sausages with a pretzel and sweet mustard 

3 Weißwürste mit Brezel und süßem Senf

3 Bavarian white sausages with a pretzel and sweet mustard 

Obatzda mit Zwiebeln, Salatgarnitur und Brot

Bavarian mix of cream cheese and camembert with onions, salad garnish and bread

Brezel

Pretzel

Beilagensalat 

Side salad

Brauhaussalat: Blattsalat mit Emmentaler, gekochtem Schinken, gekochtem Ei und Croûtons

Salad with grated cheese, ham, boiled egg and croûtons

Schlossturmsalat: Blattsalat mit Mozzarella und Mango 

Salad with Mozzarella cheese and mango

Blattsalat mit Thunfisch, Oliven und Zwiebeln 

Salad with tuna, olives and onions

Wurstsalat mit Gurken und Zwiebeln

Sliced Lyonnaise sausage with gherkins and onions

Schweizer Wurstsalat mit Gurken, Zwiebeln und Käsestreifen

Sliced Lyonnaise sausage with gherkins, onions and grated cheese

Hausgemachte Serviettenknödel mit Champignonrahmsauce

Homemade dumplings with mushroom cream sauce

Käs’spätzle mit Röstzwiebeln und Salatgarnitur

Swabian pasta with melted cheese, fried onions and salad garnish

2 Rostbratwürste mit Bratensauce und Kartoffelsalat

2 bratwursts with gravy and potato salad

Maultaschen mit Bratensauce und Kartoffelsalat

Swabian style “ravioli” with gravy and potato salad

Spießbraten, gefüllt mit Speck und Zwiebeln dazu Bratensauce, Sauerkraut und Spätzle

Pork roast stuffed with bacon and onions, served with gravy, Sauerkraut and Spätzle

Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Kräuterbutter, Speck und Pommes

Grilled pork steak with herb butter, bacon and French fries

Paniertes Schweineschnitzel serviert mit Pommes oder Kartoffelsalat

Breaded pork escalope, served with French fries or potato salad

Schwabenteller: Schweinemedaillons in Pfefferrahm mit Käs’spätzle und Röstzwiebeln

Pork medallions in pepper sauce with “Käs’spätzle” and fried onions

Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce mit Spätzle

Strips of turkey in a mushroom cream sauce, served with Spätzle

Putensteak mit Kräuterbutter und Pommes

Turkey steak with herb butter and French fries

Hähnchenbrust auf Ratatouillegemüse mit Kräuterkartoffeln

Chicken breast on Ratatouille with boiled potatoes

Zander in Zitronensauce mit Kräuterkartoffeln und Rote-Beete-Salat

Pikeperch in lemon sauce with herb potatoes and beetroot salad

Grillpfanne: Putensteak, Schweinesteak, Bratwurst, Kräuterbutter, Pommes und Krautsalat

Grilled turkey and Pork steak, bratwurst, herb butter, fries and coleslaw

Portion Pommes

French fries

Portion Kartoffelsalat

Potato salad

Portion Kräuterkartoffeln

Herb potatoes

Portion Spätzle

„Spätzle“ (swabian pasta)

Aufpreis Käs’spätzle als Alternativbeilage

Additional charge for Käs’spätzle as substitutional side dish

Portion Knödel

Dumplings

Portion Specksauerkraut

Sauerkraut with bacon

Portion Rote-Beete-Salat

Beetroot salad

Champignonrahmsauce

Mushroom cream sauce

Bratensauce

Gravy

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

Warm apple strudel with vanilla sauce

Schokobrownies mit Walnüssen und weißer Schokosauce

Chocolate brownies with walnuts and white chocolate sauce