Bayrisch-schwäbische Schmankerl

Alles auf einen Blick! Schmökern Sie vorab in unserer Speise- und Getränkekarte der Braustube Schloßturm und holen sich einen ersten Vorgeschmack. 

Rinderbrühe mit feine Flädlestreifen

Beef broth with fine “Flädle strips”

Hausgemachte Maultaschen in der Brühe

Homemade Schwaben Clear soup with Schwaben Pasta

2 Weißwürste mit Brezel und süßem Senf

2 Bavarian white sausages with a pretzel and sweet mustard

Obatzda mit Zwiebeln, Salatgarnitur und Brot

Bavarian mix of cream cheese and camembert with onions, salad garnish and bread

Brezel

Pretzel

Beilagensalat

Side salad

„Brauhaussalat“: knackigen Blattsalat angemacht mit unserem leckeren Hausdressing mit Emmentaler, gekochtem Schinken, gekochtem Ei und Croûtons

Salad dressed with delicious homemade salad dressing with grated cheese, ham, boiled egg and croûtons

Knackigem Blattsalat angemacht mit unserem leckeren Hausdressing

mit Thunfisch, Oliven und Zwiebeln

Salad dressed with delicious homemade salad dressing with tuna, olives, and onions

Wurstsalat mit Gurken und Zwiebeln

Sliced Lyonnaise sausage with gherkins and onions

Schweizer Wurstsalat mit Gurken, Zwiebeln und Käsestreifen

Sliced Lyonnaise sausage with gherkins, onions, and grated cheese

Käs’spätzle mit Röstzwiebeln und Salatgarnitur

Swabian pasta with melted cheese, fried onions, and salad garnish

2 Rostbratwürste mit Bratensauce und Kartoffelsalat

2 bratwursts with gravy and potato salad

Schwäbische Maultaschen mit Bratensauce und Kartoffelsalat

Swabian style “ravioli” with gravy and potato salad

Spießbraten, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Paprika dazu Bratensauce, Sauerkraut und Spätzle

Pork roast stuffed with bacon, onions and paprika served with gravy, Sauerkraut and Spätzle

Paniertes Schweineschnitzel serviert mit Pommes oder Kartoffelsalat

Breaded pork escalope, served with French fries or potato salad

„Feines vom Schwein“: Medaillons vom Schweinefilet in Pfefferrahmsauce dazu Käs’spätzle und Röstzwiebeln

Pork medallions in pepper sauce with “Käs’spätzle” and fried onions

„Schlossturm Schnitzel“: Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Spätzle

Breaded pork escalope with a fresh mushroom in cream sauce, served with Spätzle

Putensteak mit Kräuterbutter und Pommes

Turkey steak with herb butter and French fries

Putengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce mit Spätzle

Strips of turkey in a mushroom cream sauce, served with Spätzle

Knackiger Salat mit feinem Räucherlachs knusprigem Kartoffelpuffer und Meerrettichcreme

Crispy fresh Salad with fine smoked salmon and hash browns and horseradish creme on the side

Zu den Hauptgängen empfehlen wir Ihnen einen Beilagensalat

Side salad

Portion Pommes

French fries

Portion Kartoffelsalat

Potato salad

Portion Spätzle

„Spätzle“ (swabian pasta)

Aufpreis Käs’spätzle als Alternativbeilage

Additional charge for Käs’spätzle as substitutional side dish

Portion Specksauerkraut

Sauerkraut with bacon

Champignonrahmsauce

Mushroom cream sauce

Bratensauce

Gravy

Pfefferrahmsauce 

Pepper sauce

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

Warm apple strudel with vanilla sauce